витамин с

Витамин C регулирует окислительно-восстановительные процессы, участвует в синтезе коллагена, регулирует свертываемость крови, оказывает противовоспалительное и потивоаллергическое действие.

Недостаток витамина C в организме провоцирует нарушение в работе многих систем организма и в первую очередь – иммунной. Кроме того, нехватка витамина C связана с высоким риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже онкологических болезней.

Симптомами недостатка витамина С в организма является кровоточивость десен, бледность и сухость кожи, потускнение и выпадение волос, ломкость ногтей, вялость и быстрая утомляемость.

При всей полезности и необходимости аскорбиновой кислоты, ее избыток в организме так же плох, как и недостаток. Излишне высокий уровень витамина C может привести к нарушению обмена веществ, проявиться в виде раздражения мочевого тракта, кожного зуда и аллергических реакций.

Главными источниками аскорбиновой кислоты являются фрукты и овощи. По расчетам специалистов области здорового питания, наибольшее количество витамина C содержится в сушеном шиповнике, черной смородине и красном сладком перце. Кроме того, для восполнения нехватки аскорбиновой кислоты рекомендуется употреблять цитрусовые (апельсины, лимоны), свежие томаты, садовую землянику, крыжовник и щавель.

Ежедневно рекомендуемая доза витамина С для взрослых составляет 500–1000 мг. При недостаточности аскорбиновой кислоты и в период повышенного риска заражения инфекционными заболеваниями дозу рекомендуется увеличить в соответствии с рекомендациями врача. Для поддержания в организме постоянной концентрации витамина прием необходимо проводить в несколько этапов.